ما البدائل الصحية للسكر لإنقاص الوزن؟
يطمح كثيرٌ من الأشخاص إلى إنقاص الوزن مع عدم التخلي عن الاستمتاع بالطعام اللذيذ، وعلى الرغم من وجود بدائل كثيرة للسكر لتحلية الطعام مثل العسل، إلا أنها تحتوي هي الأخرى على العديد من السعرات الحرارية، وهو ما يتعارض مع إنقاص الوزن، ويقدم خبراء مجلة "فرويندين" الألمانية بعض البدائل المفيدة في محاولة إنقاص الوزن.
تعد الستيفيا من البدائل الطبيعية للسكر، وعلى الرغم من احتواء 100 جرام من الستيفيا على نفس العدد من السعرات الحرارية، إلا أنها تتفوق على السكر العادي في التحلية، لذلك لا يحتاج المرء إلى الكثير منها في التحلية، وبالتالي يتم توفير الكثير من السعرات الحرارية، كما أنها لا تسبب تسوس الأسنان مثل السكر العادي.
ويعتبر السكر الكحولي أيضا من البدائل المثالية للتحلية مع انخفاض محتواه من السعرات الحرارية، ومن أشكال السكر الكحولي المالتيتول أو الإكسيليتول أو الإريثريتول، ويمتاز هذا النوع من السكر بعدم زيادة محتوى الإنسولين في الدم ولا يتسبب في تسوس الأسنان، ويساعد في الوقت نفسه على إضفاء مذاق لذيذ وتحلية جيدة.
